Maslinovo ulje manastira Tvrdoš osvojilo tri zlata na svjetskom takmičenju u Njujorku.
Maslinovo ulje proizvedeno u manastiru Tvrdoš kod Trebinja osvojilo je tri zlatne medalje na svjetskom takmičenju u Njujorku.
Jeromonah u manastiru Tvrdoš Porfirije rekao je Srni da su nagrađeni monosortno ulje „Halkidiki“, mješavina „Monastik“ i ulje „Kalamata“.
„Zemljište i klima maslinjaka dobro su prilagođeni kultivaru, te dobijeno ulje sadrži više od 400 miligrama polifenola po litru. Ako vrijednost pređe 400 to nije samo hrana, već i lijek“, rekao je jeromonah Porfirije.
Prema njegovim riječima, masline se beru ručno i brzo cijede, čime se dobija zeleno ulje sa izraženom voćnošću i visokim sadržajem polifenola.
On je podsjetio da je maslinovo ulje manastira Tvrdoš prošle godine osvojilo jednu zlatnu medalju, dok je ove godine nagrađeno sa tri.
„Ovo je još jedna potvrda naše predanosti maslinama i proizvodnji ekstra djevičanskih maslinovih ulja“, naveo je jeromonah Porfirije.
Prema njegovim riječima, manastir Tvrdoš trenutno ima oko 1.700 stabala maslina, uključujući lokalne hercegovačke kultivare, kao i grčke i italijanske sorte.
Nezavisne
